+25 formularios (APPCC o HACCP)

+25 Formularios y documentos que utilizan las empresas españolas para cumplir con las normativas higiénico sanitarias, en formato (Excel, Word y PDF).

El paquete de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) está compuesto por:

Registro de tratamientos térmicos. Registro de temperatura cámaras. Registro temperaturas buffet. Registro limpieza. Registro recepción materias primas. Registro productos de limpieza. Registro parte de incidencias. Registro no conformidades en cocina. Registro no conformidades proveedores. Registro descongelación de alimentos. Registro limpieza de verduras. Registro servicio técnico. Análisis biológicos. Códigos de buenas prácticas y gestión.

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