Pizza casera
Me encanta la pizza pero odio las precocinadas y a veces me apetece tomar una en casa así que un día decidí hacer la masa y pense como la hacen en los restaurantes, a que temperatura secocina en esos hornos, como preparan las precocinadas y me puse en marcha, la preparé y gusto tanto que ya no he vuelto a comprar
Los ingredientes que pongaís encima es indiferente lo importante es seguir las instrucciones de cocinado
Ingredientes para la masa
400grs. De harina (esta cantidad de harina es para una bandeja de horno)
10grs. De levadura de pan
1 vaso de leche
Sal
4 cucharadas de aceite de oliva
Orégano, sal, pimienta.
Ingredientes para el tomate
Tomate frito
Aceite de oliva
Sal, pimienta, orégano,
Elaboración
Echar la harina haciendo un volcán, calentar el vaso de leche en el microondas y meter la levadura, la sal remover hasta que se diluya, echarlo en la harina con el aceite y una pizca de orégano y amasar hasta que absorba la harina, dejar que repose la masa.
Echar el tomate frito en un bol y aliñarlo con la sal, la pimienta, el orégano y aceite de oliva a vuestro gusto, aunque el tomate frito sea de marca blanca si lo aliñáis así estará muy bueno.
Estirar la masa y ponerla en la bandeja del horno con papel vegetal debajo, echarle el tomate y ponerla al horno a 180º para que se cocine un poco, cuando se empiece a inflar( a hacer como una especie de ampollas) la masa sacarla y añadirle de nuevo más tomate, mozzarella y los ingredientes que os gusten.
Poner el horno a 225º hasta que se dore la masa.
Consejos
Os recomiendo comprar harina de fuerza en una panadería es mejor que la del supermercado.
En algunos restaurantes le echan a la masa manteca de cerdo a mi particularmente no me gusta, además los italianos utilizan aceite de oliva, la masa originaria era harina, agua, sal y levadura, pero os diré que cambiar el agua por la leche hace que este más suave la masa.
La levadura se puede compra en el supermercado en la zona de refrigerados o en una panadería, podéis comprar un trozo grande y después mantenerla en el congelador, este tipo de levadura es económica.
Aporte energético por 100grs. 292 Kcal.
me ha gustado la he preparado en para mis amigas y para mi y se pensaban que habia comprado la masa, cuando le dije que la habia echo yo fliparon me quedo muy buiena, la verdad ha sido muy facil de hacer y pensaba que era mas complicado de lo que fue,que sepas que estamos esperando recetas nuevas, espero que tu trabajo te deje tiempo para nosotros.
me alegro que te fuese bien la receta, yo era de las que compraba las pizzas ya hechas y ahora prefiero hacer la masa yo me gusta mucho más, respecto al trabajo tengo poco tiempo para dedicaros pero no me olvido de vosotros cuando llego a casa siempre tengo conectado por si me poneís algún comentario y me anima mucho, gracías por seguir ahí animandome y diciendome que os gustan mis recetas,