Esta receta la hice por primera vez un día que me había sobrado bacalao de hacer hervido y a partir de ese día como en casa nos gustó empecé a hacerlo mas veces.

Para 3 personas

1 bote de garbanzos cocidos

500grs. De espinacas

1 cebolleta picada

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

250grs. De bacalao desmenuzado

150grs. De gambas

100grs. De tomate frito

1 vaso de cerveza

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración

Se pican los ajos, se echan una olla baja con aceite, rehogarlos

A continuación añadir la cebolleta y el pimiento rojo, salpimentar, cocinar hasta que los vegetales estén  tiernos, agregar las gambas, cuando ya estén echar los garbanzos, el bacalao y por último la cerveza, cuando haya reducido añadir el tomate frito y las espinacas, tapar un par de minutos para que las espinacas se cocinen  con cuidado de que no se nos pegue el guiso, probar de razonamiento y ya esta listo.

Una buena manera de comer garbanzos